＊鮮度のいい魚の選び方

＊３枚おろしのやり方

＊おろした魚はアンチョビにしてお持ち帰り

　　　　

◆開催日時　2022年1月12日（水） 12:30～14:00

◆開催場所　　ハルバル材木座　（鎌倉市材木座2-8-23）

https://harubaruzaimokuza.com/access

◆定員　　7名様

◆参加費　　5,000円

◆参加申込　　インスタグラムのDMからお申し込みください。

aya_kamakura_chef

◆主催者自己紹介

鎌倉女性料理人/ AYA
静岡出身、調理師専門学校卒業後
逗子、鎌倉にて料理人歴11年。
逗子マリーナにて式場の料理、宿泊施設マネージャー、北鎌倉の精進料理店にて接客を経験。

現在は
◯材木座にある週3営業の隠れ家レストランshikalabのchef兼manager
◯出張料理×薬膳アドバイザー
◯料理教室（包丁研ぎ/魚の三枚おろし/無添加調味料/皮からつくる餃子など）主催