飲食店の顔を持つハルバル材木座です。

店主の実家がある長野県では、「ひやおろし」は9月9日一斉解禁です。

夏から秋へ、日本酒にも変化が見られます。この季節に見かける「ひやおろし」という文字。

冬に絞った日本酒を春以降に保存する際に、「火入れ」を一度行って貯蔵されます。

冬に絞ったまま卸した「生酒」がフレッシュな味わいであるのに比べ、「ひやおろし」は一度火入れを加えた後に、貯蔵庫で夏のあいだ寝かせてあるため程よく熟成されています。

絞りたての粗さが取れ、味わいにまろやかな丸みが出て、味わい深さも楽しめるのが、「ひやおろし」の特徴です。

そんな「ひやおろし」を楽しんでいただく会になります。

「つながり」をテーマにしているハルバル材木座ですが、長野県の山並みを想像しながら鎌倉市材木座で味わっていただき、日本酒を通して長野とつながってください。

今回も唎酒師の店主によるうんちくなんてありません、ご安心ください。

５～６種の日本酒たちをお燗と冷で、皆様のペースでちびりと存分に楽しんでいただきます。

お酒に合わせた肴も用意します。

日本酒初心者の方も楽しんでいただけます。

◆開催日時　10月8日(土)、10月9日(日)　両日17:00～19:00

◆開催場所　ハルバル材木座　　https://harubaruzaimokuza.com/access/

◆定員　6名様

◆料金　3,500円　

◆お申し込み 

　10月8日(土)は、こちらの 申し込みフォームから、

　10月9日(日)は、こちらの申し込みフォームからお願いします。

　※お仲間とご参加の方は、お手数ですが申し込みはそれぞれお願いいたします。