2021.3.31 OPEN

6月25日(土) 揚ゲ揚ゲ↑↑ワイン★アペロ ※満席となりました

【満席となりました】

自らの手で醸造した初のオリジナルワイン「La Petite Sorcière」をお試しいただくアペロタイムです。

アペロとはフランスの食習慣である夕食前の軽いお酒と食事のこと。

日の長い季節、明るいうちに飲む冷えたワインは最高です。

お食事には、ハルバル材木座の縁で繋がった「揚師みわの唐揚げ」をご用意していただきます🐔

揚師みわの唐揚げは、 生産量日本一の宮崎県産若鶏を使用。前日から丁寧に仕込みます。
オリジナルのタレが命(もちろん企業秘密です)。 揚げる際には温度・時間管理は徹底しています。

これでもか!というくらいの薄衣なので カラッとしていて、たくさん食べられる。

糖質制限されている方にも安心です。

「La Petite Sorcière」は、青森県産のスチューベン100%で醸した日本ワイン。

2020年収穫したぶどうだけで、自然酵母によりゆっくり発酵させ、およそ1年の瓶内熟成を経てリリースします。

完熟したスチューベンによるしっかりしたアルコール感と、ベリーや柑橘系の複雑な香りを楽しめます。

特にお食事と合わせていただきたいワインになりました。

日本唐揚協会認定の唐揚げと、ぶどう由来の酵母だけで発酵させた手づくりワインで、夏に向けてのパワーを補充してください!

また、お客様同士、揚師みわ、醸造家との会話もお楽しみくださいね(それがアペロのメイン!)。


■日時 6月25日(土)17:00-20:00

■場所 「ハルバル材木座」 鎌倉市材木座2-8-23

 https://harubaruzaimokuza.com/access/

■料金

・基本セット3,500円(揚師みわの唐揚げプレート+「La Petite Sorcière」グラスワイン)
・追加各種ドリンク 500円
・「La Petite Sorcière」ハーフボトル 2,000円(予約販売)

■定員 6〜8名様(先着制)

■お申し込み、お問合せ

 aplysia.wine@gmail.com までメールにてお願いします。

■主催者自己紹介

Aplysia Wine Service

Aplysia Wine Serviceとは… フランス・ブルゴーニュで学んだ後、ワインのなんでも屋として活動中。

間借り醸造家として「La petite Sorcière」が初のワインリリースとなる。

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、ワイン検定講師。一級建築士。

みわ

日本唐揚協会認定☆唐揚げのスペシャリスト

美味しいものは心の栄養になります。
健やかなカラダにはタンパク質は欠かせません。
心とカラダを同時に満たす唐揚げは最高です。揚師の唐揚げは前日から丁寧に仕込みます。
オリジナルのタレが命(もちろん企業秘密です)。
揚げる際には温度・時間管理は徹底しています。

これでもか!というくらいの薄衣なのでカラッとしていて、たくさん食べられる。
糖質制限されている方にも安心です。