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閉幕 12月11日(土) 柚子味噌づくりのワークショップ
日本最古の柚子の里で収穫してきた無農薬の黄色い柚子(桂木柚子)でお正月にも重宝するゆず味噌と郷土料理のゆず巻き(大根の柚子ピクルス)をつくりませんか？
◆開催日時 12月11日(土) 11時～13時
◆開催場所 ハルバル材木座 （鎌倉市材木座2-8-23）
◆定員 6名様
◆参加費 3,500円 材料費を含みます。
つくられた柚子味噌とゆず巻き(大根の柚子ピクルス)をお持ち帰りいただきます。
◆持ち物 お手拭き、エプロン、筆記用具
◆お申込み 下記の申込みフォームからお願い致します。
◆お問合せ kotokotoya.hayama@gmail.com までメールにてお願い致します。
◆主催者自己紹介
葉山で季節の保存食作りをしている『ことことやhayama』の生田 岬 です。
前回好評だった柚子胡椒に続き、今度は黄色い柚子でとびきり美味しい柚子味噌と箸休めにぴったりのピクルスを作ります。
柚子の良い香りに包まれながら、季節の保存食作りを一緒に楽しみましょう！
