【 bistro yummyさんの想い 】

グルテンフリー、オーガニック、無添加、白砂糖不使用のパスタをメインにしたコンセプトで月に数回不定期で葉山や鎌倉で営業しているbistro yummyのえりです。

普段は馬車道と秋谷にて睡眠からの体質改善などをメインとした施術サロンをやってます。

今はもちろん、将来病院や薬に頼ることを望まない方達がその人のベストな状態を保てるよう生活自体をフルサポートするようなかなり特殊なサロンです。

8年前の立ち上げ当初から完全紹介制で年間新規数はほぼゼロ！

途切れることなくもー他に行けない！！！とリピートしてくださる非常に少人数のありがた過ぎるお客様のおかげでまだ続いております。

ここ10年程は薬を一切使わず、ワクチンも打たず4年前には自力での自宅出産

今年で5歳のおちびは保育園や幼稚園に預けることなく一緒に過ごす時間をいちばん大事に

週の半分は1歳の頃からネイティブなAmericanとバイリンガルな自由な時間を過ごし抜群の運動神経と持って生まれた体力を活かす為パルクールや格闘技の全身運動の日々

そんな生活をしています。

一般常識からかなり逸脱した思考を持つ私をわざわざ選んでサロンに通ってくれているお客様のカラダの為にもっと提供できることはないかと始めたのがbistro yummyです。

情報過多ですみません

日本の外食はほとんど添加物ばかり。

米食の日本人の食の欧米化が進むことでカラダに合わない小麦の摂取量が増えていることで気づかないうちに体調不良に陥っていること。

世界一の農薬大国。
世界一の医療費大国。

当たり前の日々摂取しているものがどれほど自分のカラダに影響を及ぼしているか

外からの施術だけではなく、摂取するものを変えることで内側から整えることが重要であることには気づきながらもお客様の日々の食事までは手をつけてあげられないジレンマを抱えていました。

そこでbistro yummyを立ち上げたのが1年前。

施術と共にカラダにやさしく且つ誰もがおいしーーと思えるごはんを食べて帰ってもらうリトリートを開始。

これがサロンのお客様に大大大大好評でbistro yummyの食事の後普段の違う内臓の軽さや普段の食事の味の互いに気づいたなどたくさんのお声をいただきました

そこで一般の方にも提供したい！！！とカフェなどをお借りして月に数回のbistro yummyの営業を始めました。

ここまでこだわりまくっている材料を使うところは世界中探しても稀。

飲食店としては利益を考えると続けられないほどの原価率。

それでもこのこだわりを受け取ってくれるお客様に少しでも出会えたらとコツコツ続けているところです。

もっともっと【食】についての知識をお伝えすることでbistro yummyとして誰かの役に立てることがあるのではないかとこの企画に至りました。

今回はそんなbistro yummyのえりが【食】についての基本的なお話と興味のあるものへの質問、カラダについての相談、雑談そんな時間を作りたいと思います。

セミナーなどの堅苦しいイメージは捨ててください。

書面などもないです。

カラダに負担のないほんとーーーにおいしー目の前のごはんを食べながらおしゃべりするだけ。

頭を使う時間でなく五感を取り戻すよーな時間。

頭で理解するより
食べた舌の感覚
香りの感覚

食事が時間でこなすだけになりちゃんと味わうということを忘れた現代人が麻痺したものを取り戻す

頭でなく腑に落ちていく時間

子育て世代は、私の一風どころではない変わり果てた育児に興味がある方もぜひいらしてください。
(必要であればお子様が遊べるスペースも作ります)

ここまで読んでいただきありがとうございます。

このつぶやきが必要な方に届き、お会いできる機会が生まれること楽しみにしております。

ゆるーくやりまーす。

◆開催日時
8月24日（土）11:00集合、11:30～13:00頃

◆参加費
8,800円（税込）
グルテンフリーパスタプレート込み

24日ですが11:00に集まってもらって飲み物飲んだり出しながらゆるーいかんじでやりたいので11:30〜13:00くらいでのんびりやりますー。

30〜45分はbistro yummyのコンセプトとなるグルテンフリー、自然栽培、無添加、砂糖不使用というところにフォーカスしながら立ち上げた理由、なぜこのコンセプトが今後みなさんに必要になるのかそんなことをお話していきます。

そしてbistro yummyの根本になる私が8年前からやっているstudio yummyという睡眠改善からの体質改善というコンセプトの施術サロンがあるんですが、なかなか表面に出てこないカラダや健康に関するヲタク的な要素もお話したいと思います。

あとの時間はその話を聞いた後で基本的には集まっていただいたみなさんに質問、雑談、相談を受けながらみなさんにとって有意義な時間にしていきたいです。

食が大切だとなんとなく気づいていながら、なかなか知識をつけていくタイミングがなく後回しになってるみなさんの人生において非常に軸となる話をしていきます。

一度の参加でなく、何度も何度も繰り返し聞くことで腑に落ちていく様な内容です。

頭では分かっていても実際無添加のものや完全なグルテンフリー、オーガニックのものを口にする機会が日本にはとても少ないです。

実際に食べてもらって普段との違いをカラダで体感していただくことで、より五感を通じて染み入る時間になるはずです。

忙しさで麻痺した現代人に非常に重要なお話です。

ぜひ参加していただきたいと思いますー。

◆access　
ハルバル材木座の2階で開催
https://harubaruzaimokuza.com/
鎌倉市材木座2-8-23
https://harubaruzaimokuza.com/#access

◆ご予約、お問合せ
InstagramのDMからお願い致します。
https://www.instagram.com/bistro__yummy/